Слоёная лепешка

Молоко и кефир комнатной температуры соединить, добавить сахар и соль. Добавить немного муки и соду, размешать, подсыпаем муку и замешиваем мягкое тесто немного липнущее к рукам. Закрыть пленкой и оставить на 15-20 минут.

Делим тесто на четыре части. Раскатываем в шар каждую часть присыпая стол мукой. Накрываем пленкой и оставляем минут на 5. Каждый шар раскатываем в тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом. Раскатываем второй шар в такой же пласт как и первый накладываем его сверху и также смазываем сливочным маслом. Так раскатываем все 4 шара. Присыпать поверхность мукой переложить наши пласты теста,сверху тоже слегка притрусить мукой и раскатать всё снова тонкий пласт, смазать верх маслом.

Готовое раскатанное тесто свернуть в трубочку, и скатать видео улитки как на фото. Накрываем пленкой и даём отдохнуть тесту минут 15-20. Перекладываем на пергамент или коврик для выпекания и раскатываем как на фото,чем тоньше будет лепёшка,тем быстрее она пропечется.Верх смазать желтком (1 желток+1 ст.л. молока) ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита 🤗