Шоколадное печенье с фисташкой

Смешать в миске сухие ингредиенты - какао, муку, соль, разрыхлитель. Отложите в сторону.

В другой миске взбить миксером до пышной пены в течение 3-х минут яйца, сахар, ваниль. Отложите в сторону.

В сотейник с толстым дном положить сливочное масло и поставить на медленный огонь. Когда масло начнёт таять, добавить шоколад. Постоянно помешивайте силиконовой лопаткой. Когда масса станет однородной (масло и шоколад) снимите с огня.

Введите шоколадную массу в яичную. Перемешайте.

Затем введите мучную смесь. Перемешайте тесто лопаткой до однородной массы.

Противень застелить пергаментом. Столовой ложкой выложить тесто. Не забудьте оставить свободное расстояние между печеньем.

Присыпать каждую печеньку дробленым орехом фисташки или крупной соли.

Выпекать в разогретой духовке до 180С 10-15 минут.

Готовое горячее печенье будет мягким, после остывания стабилизируется. Хранить в плотно закрытом контейнере до 5 дней.