Печенье с фисташками

В растопленное сливочное масло добавляем сахар. Хорошо мешаем венчиком минуты 2. Добавляем цедру лимона и молотые фисташки. Снова хорошо мешаем.

Добавляем яйца, тщательно перемешать. Добавить муку и замешиваем упругое тесто. Выкладываем на пищевую плёнку, сформируйте трубочку и отправляем в холодильник на два часа.

Разрежьте сформированное тесто на пласты примерно по 2 см. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите печенье. Поставьте печенье в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 15-20 минут. Вытаскивайте сразу, как только начнут румяниться бока.

Займитесь глазурью. В глубокую миску выжмите половину лимона, добавьте 80 г сахарной пудры. Перемешайте, дайте постоять. Готовые печенья обмазываем сиропом.