Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Итальянские сухарики бискотти
Рецепт с фото пошаговый
Автор Полина Сверчкова
Их можно есть с кофе, десертным вином или глинтвейном. Сами итальянцы их макают в...
Ингредиенты
- муки 200 г
- миндальной муки 50 г
- соли щепотка
- разрыхлителя 1 ч. л.
- яйцо с1 1
- желтка с1 3
- сахара 100 гр
- молока 35 мл
- коньяка 1 ст. л.
- мягкого сливочного масла 50 гр
- цедра трёх мандаринов
- очищенных жареных фисташек 35 г
- грецких орехов 35 г
- вяленой клюквы 30 г
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Орехи измельчить, но не слишком сильно.
Смешать муку с разрыхлителем.
Яйцо и желтки взбить с сахаром.
Добавить молоко, коньяк и мягкое масло, ещё раз взбить.
Просеять туда же миндальную муку и чуть больше половины обычной муки с разрыхлителем. Перемешать миксером.
2
Всыпать почти всю оставшуюся муку (оставить немного на подпыл).
Тесто очень липкое и жидковатое, поэтому я формировала колбаски сразу на силиконовом коврике, подпылённом мукой. У меня получилось две колбаски. Но можно и одну, если размеры противня позволяют. Имейте в виду, что тесто сильно увеличивается в объёме.
3
Выпекать при 180 градусах 30-40 мин. (у меня ушло 35 мин.).
4
Сразу, не дожидаясь остывания (иначе всё будет крошиться), нарезать колбаски на брусочки толщиной 1-1,5 см. Лучше хлебным ножом, но у меня его не было, я использовала обычный.
Сушить при 160 гр. до полного высыхания. У меня ушло 30 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91292
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
