Итальянское печенье бискотти 🌰

Name: Итальянское печенье бискотти 🌰
Yield: 15 порций
Ingredients: белка (белок 4 яиц); муки; разрыхлитель; гр сахар; соли; клюква вяленная; фундук; цедра 1 апельсина; тимьяна; белок для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор готовка для души

Печенье получается очень ароматное и простое в приготовлении, но очень сложное по...

1 ч

15 порций

Ингредиенты

белка (белок 4 яиц) 120 гр

муки 200 гр

разрыхлитель 6 гр

гр сахар 100

соли 0,5 ч.л.

клюква вяленная 50 гр

фундук 100 гр

цедра 1 апельсина

тимьяна 4 веточки

белок для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять с распылителем и солью, хорошо соединить. Всыпать сахар и тимьян, перемешать.

Яйца комнатной температуры слегка взбить вилкой.

Сделать в сухой смеси углубление и влить яичную смесь. Руками (лучше в перчатках) либо насадкой крюк, вымешать тесто до полного объединения. Ввести начинку и равномерно ее распределить в тесте.

Разделить тесто на 2 порции. Пергамент присыпать слегка рукой и сформировать 2 батончика, толщиной 1-1,5 см.

Смазываем тонким слоем яичного белка. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 20-25 минут. Достать, разрезать на брусочки, вернуть выпекать на 120 градусов 7 минут, затем перевернуть каждый и подсушить ещё на 7 минут.

Хранить можно в герметичном контейнере до 3-х месяцев, но думаю эта информация вас не понадобиться. 😉