Шоколадное печенье с ягодами и "глазурью" из йогурта

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, затем добавить яйцо. Взбить до однородности. Добавить муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Перемешать ложкой или миксером. Затем руками вымесить не липнущее тесто.

Тесто раскатать тонким слоем на силиконовом коврике (у меня размер коврика 27х37) или на пекарской бумаге. Чтобы глазурь не стекала, сформируйте по краям небольшое утолщение-бортик. Перенесите заготовку на противень.

Для глазури смешать йогурт с сахаром и крахмалом. Количество сахара зависит от вашего вкуса и от вкуса ягод. Если йогурт жидкий, возьмите 1 или 1 1/4 ст крахмала. Из стакана йогурта получается тонкий слой глазури. Если хотите, чтобы слой был потолще, пропорционально увеличьте количество ингредиентов для глазури. Намажьте глазурь на тесто, выложите сверху ягоды. Если используете замороженные ягоды, их можно не размораживать.

У меня все тесто не поместилось на коврик. Из остатков получилось еще 3 неглубоких корзиночки. Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут. Готовую выпечку разрезать на порционные кусочки.