Торт из печенья

Печенье перемолоть ступкой или в комбайне (можно блендером).

Сливочное масло растопите, влейте в смесь из крошек. Смесь должна увлажниться. Если крошки слипаются в комочек, масла достаточно.

Переложить смесь из печеней в огнеупорное блюдо (форму для выпечки). Смазывать форму нет необходимости, так как тесто содержит масло. Хотя, если вы планируете пирог из формы доставать, вырежьте из пергаментной бумаги копию дна своей формы и постелите его под «тесто». Слегка вдавливая, распределите крошки по блюду, формируя дно и бортики. Основа для пирога из крошек печенья готова. Ее можно использовать для выпечки, а можно залить начинкой.

Ёмкость для выпечки вместе с печеньем отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Достаём и даём остыть.

Готовим начинку. Желатин заливаем водой, даём разбухнуть, после добавляем молоко и отправляем в микроволновку.

Творог взбиваем блендером, добавляем остывший желатин, сахар и протертую клубнику.

Готовую начинку выливаем в форму с печеньем (остывшем). Отправляем в холодильник на пару часов, чтобы начинка застыла.

Приятного аппетита!