Итальянское печенье Бритти ма Буони

Белки хорошо взбить до пиков с 50 г сахарной пудры и ванилью.

Выложить взбитые белки в кастрюлю, добавить 200 г сахарной пудры и 250 г измельчённого фундука.

Помешивать на среднем огне, постоянно, чтобы не подгорало, минут 10. Выложить смесь в пакет.

Срезать уголок пакета и на пергамент отсаживать маленькие печенюшки.

Отправить в разогретую духовку 140-150°С на 30 минут. Это, необыкновенно, вкусно. Приятного аппетита, друзья!