Бискотти с лимоном и имбирем

Name: Бискотти с лимоном и имбирем
Ingredients: Лимон; Муки (у меня 150 цельнозерновой и 100 рисовой); Цукатов имбиря; Коричневого сахара; Яичных белка; Овсяных хлопьев; Ягодного чая; Курага, орехи по вкусу; Разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Покора

#amoreitalia Бискотти-популярное печенье не только в Италии,я пеку его часто,с...

Ингредиенты

Лимон 1
Муки (у меня 150 цельнозерновой и 100 рисовой) 250 г
Цукатов имбиря 3 шт.
Коричневого сахара 1 ст. л.
Яичных белка 3
Овсяных хлопьев 0,5 стак.
Ягодного чая 0,5 стак.
Курага, орехи по вкусу
Разрыхлителя 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лимон помыть, снять с него цедру и из половины лимона выжать сок.

Курагу порезать(штук 10-15, в зависимости от величины), добавить орехи и имбирные цукаты (можно заменить свежим или молотым имбирем).

Смешать муку с разрыхлителем и ложкой сахара.

Белки взбить с щепоткой соли в устойчивую пену.

Мучную смесь с орехами и сухофруктами, добавить полстакана ягодного чая (у меня был заварен чай с ягодами черники и черной смородины и лимоном)))можно просто взять заваренный чай, перемешать и аккуратно ввести белки, вымешивая лопаткой снизу вверх.

Тесто получается не слишком крутое, долго не месите, а то осядут белки...в конце добавить овсяные хлопья и перемешать..

Руки смазать растительным маслом и сформовать небольшие,,батоны,,.Выпекать при 180° 35-40 мин, после чего вынуть, немного остудить и нарезать,,батоны,, наискосок..

Выпекать нарезанное печенье еще примерно 15 мин, желательно переворачивая, чтобы равномерно подрумянилось.

Готово!!!такое печенье может храниться до двух недель, но обычно съедают раньше😆😆😆!Приятного аппетита!!!

...