Бискотти тыквенные с орехами

Истолочь орехи до мелких кусочков (но не в муку) и обжарить на сухой сковороде. Остудить. Тем временем растопить масло и тоже остудить. Отварить до готовности тыкву и размять блендером.

Соединить в миске оба вида просеянной муки, пряности, разрыхлитель, половину сахара, орехи. Отдельно взбить яйца с другой половиной сахара, добавить масло, тыкву, взбить всё вместе. И соединить с сухой массой.

Хорошенько вымесить тесто. Оно будет вязкое. Сформировать из теста "поленца". Можно на противне, или в таких, как у нас, формах для багетов.

Выпекать 30 минут при t 180. Вынуть из духовки, остудить до тёплого состояния.

Нарезать поленца наискосок на ломтики толщиной около 1 см. Выложить их на противень и запечь, точнее - засушить при t 100 ещё 15 минут.