Бискотти с миндалем и клюквой

Просеять муку, корицу и разрыхлитель. Добавить соль и сахар и смешать до однородности.

Яйца смешать с растопленным маслом, добавить цедру, апельсиновый сок и все перемешать.

Добавить жидкую смесь к сухой и замесить однородное тесто. Добавить в тесто миндаль и клюкву. Перемешать и на пергаменте сформовать два прямоугольника. Выпекать при 160 градусах верх-низ примерно 30 мин. немного остудить, нарезать на брусочки, толщиной 1,5-2 см. и выпекать еще 5-7 минут при 180 градусах до золотистой корочки.