Бискотти или просто домашние сухарики

Соединить муку, сахар, разрыхлитель. Перемешать.

Добавить яйца и взбить тесто миксером. Тесто получиться суховатое и рассыпчатое.

Чернослив и курагу обдать кипятком, просушить бумажным полотенцем.

! Чернослив и курагу можно заменить на изюм!

Сухофрукты порезать соломкой. Орехи измельчить ножом.

Добавить к тесту орехи, сухофрукты и цедру. Перемешать миксером. Тесто должно получиться плотным и собраться в один комок.

Разделить тесто на две части (можно сформировать о одну длинную форму, но две проще нарезать 🙂).

Муку и сахарную пудру для обвалки перемешать.

Сформировать буханочки. Обвалять в сахарной пудре с мукой и положить на противень на расстоянии.

Буханочки слегка приплюснуть.

Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

После достать, порезать на кусочки толщиной не более 1 см.

Разложить кусочки на противень и снова в духовку на 7 минут.

Остудить сухарики на решетке и можно подавать к чаю, кофе, какао, можно и с компотом.

Приятного аппетита!