Бискотти

Для начала я перебрала и порубила ножом стакан грецких орехов.

Обжарила их слегка для усиления вкуса и остудила.

Взбила яйца с сахаром.

Постепенно ввела муку, соду и порошок какао.

Вмешиваем грецкие орехи.

Выкладываем в виде двух колбасок на выстеленный бумагой противень и выпекаем минут 15.

Чуть остужаем и разрезаем на полоски шириной примерно в 2 см.

И снова подсушиваем в духовке минут 5-10.

Хранятся они достаточно долго, а вариантов их приготовления множество - и с апельсинами, и с фундуком, и с клюквой.