Куриные рулетики с грибами

Подготовим необходимые продукты. Филе моем и обсушиваем. Грибы чистим, если в этом есть необходимость. Лук чистим и мелко нарезаем. На сковороде обжариваем лук в растительном масле, до полуготовности. Грибы нарезаем соломкой, чем тоньше, тем лучше. Выкладываем к луку, солим и тушим под закрытой крышкой 10 мин.

Займемся филе: разрезаем каждую штучку в пласт, толщиной ~1 см, отбиваем.Удобнее это сделать, если накрыть полиэтиленом.

Лучше сразу: 1 филе отбили, положили фарш, завернули рулетиком и обжарили на сковороде с каждой стороны. Обжаренный рулетик выкладываем в подготовленную фольгу. Так поступаем с каждым филе.

Обжаренные рулетики заворачиваем в фольгу и ставим в нагретую духовку на 30 минут. Готовым рулетикам дадим немного остыть и нарезаем.

Приятного аппетита!