Салат с баклажанами, кабачками и маринованным луком

Name: Салат с баклажанами, кабачками и маринованным луком
Ingredients: Кабачок; Баклажан; Томат; Майонез; Чеснок; Лук; Для маринада:; Уксус 9%; Соевый соус; Бальзамический уксус; Сахар; Соль; Кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор @_limari_lounge_ 🌳

#марафон #инста #календарь #одинрецептоднодерево Собрался салатик, как это обычно...

Ингредиенты

Кабачок 1-2 шт
Баклажан 1-2 шт
Томат 2-3 шт
Майонез 2-3 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Лук 1-2 шт
Для маринада:
Уксус 9% 2 ст.л
Соевый соус 1 ч.л
Бальзамический уксус 0,5-1 ч.л
Сахар 2 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Кипяток

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале замаринуем лук. Лук нарезаем крупными полукольцами и разрезаем еще пополам, добавляем к нему сахар, соль, уксус, соевый соус. Заливаем кипятком, добавляем еще чуть-чуть бальзамического уксуса и оставляем мариноваться, пока занимаемся другими овощами. Затем сливаем маринад, промываем лук холодной водой.

Баклажаны режем кружочками, каждый слой пересыпаем солью и даем постоять 5 мин. Через 5 мин сливаем образовавшуюся жидкость и приступаем к обжарке. Обжариваем с двух сторон до румяности.

Аналогично с кабачками - режем на кружочки, пересыпаем солью и обжариваем с двух сторон.

Кружочки кабачков и баклажанов разрезаем пополам, если крупные - на 4 части, соединяем в миске.

Помидорки режем на дольки, добавляем в миску. Добавляем маринованный лук и пропущенный через пресс чеснок.

Заправляем наш салатик майонезом, аккуратно перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита 🍽

Если вам понравился рецепт, приглашаю вас посетить мою страничку в Instagram - @_limari_lounge_, там вы найдете пошаговое видео приготовления этого рецепта и многое другое.

...