Овсяное печенье

Овсянку, изюм, сахар пробить в блендере до однородности. Добавить мягкое масло, корицу и хорошо вымесить. Добавить постепенно муку (у меня уходит приблизительно 220 гр) и в конце воду. Тесто должно быть однородным, не липнуть к рукам, но при этом быть мягким. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Затем тесто разделить на 16 частей. Каждую скатать в шар и уложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга (в процессе выпечки шарики сами расползутся в привычное по форме печенье). Выпекать при температуре 180° 15-18 минут. Важное правило - не передержать! Иначе печенье будет сухим.