Новый год Блюда с яйцами

Новогодние капкейки

Name: Новогодние капкейки
Ingredients: сливочного масла; муки пшеничной; сахара; яйца; кефира; разрыхлителя; соли; ванилина; Для крема; сливки 33%; сахарной пудры; маскарпоне; Для начинки; малинового конфитюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор kulinarka_ya

#новогодняявыпечка

Ингредиенты

сливочного масла 100 гр

муки пшеничной 200 гр

сахара 150 гр

яйца 2 шт

кефира 120 мл

разрыхлителя 1,5 ч л

соли 0,5 ч л

ванилина 1 пакетик

Для крема

сливки 33% 140 мл

сахарной пудры 80 г

маскарпоне 300 г

Для начинки

малинового конфитюра 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром не переставая взбивать добавляем яйца, соль, ванилин, разрыхлитель, кефир.

Просеянную муку добавляем к яичной-масляной смеси и все перемешиваем до однородности тесто должно получиться консистенции сметаны.

Разливаем тесто по формочкам, заполняя на 2/3 объема формы, выпекаем при 180 С 30 мин, готовность можно проверить зубочисткой.

Даём готовым капкейкам остыть. Вырезаем из них серединку на 1/2 капкейки и заполняем ее малиновым конфитюром.

Взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой, добавляем холодные сливки и взбиваем до устойчивых пиков Плотность крема можно контролировать количеством сливок. Чем меньше сливок, тем плотнее крем.

Заправляем взбитый крем в кондитерский мешок и украшаем свезу наши капкейки красивой шапочкой.

...