Штрумбы

Разрезать птицу на порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи для курицы(по желанию), обжарить на растительном масле или на курином жире.

Порезанный лук и натертую на крупной тёрке морковь добавить к птице в конце жарки, буквально 2-3 минуты.

Обжаренную птицу с овощами тушить почти до готовности.

В это время делаем те самые штрумбы) Я делаю на 8 яиц и 1ст молока, муки сколько возьмёт. Замешиваем тесто, как на лапшу, можно чуть крепче. После того, как оно минут 30 отдохнуло начинаем его делить на несколько кусков и раскатывать лепешки(не очень тонкие), хорошо присыпая мукой,и каждую смазывать обильно растопленным сливочным маслом. Скатать в рулетики и порезать небольшими кусочками см по 3-5.

Отправить все кусочки теста к птице с бульоном и проверить почти до готовности теста.

В самом конце добавить натертый чеснок и укроп. После закипания выключать. Приятного аппетита!

Этот рецепт я взяла у своей мамы, она его называет штрумбы, как называется правильно даже не знаю, но не в этом суть по-моему, блюдо хоть и морочное, но нереально вкусное и сытное. Буду очень рада, если кому-то понравится))