Славянская кухня Белорусская кухня

Картофельно-капустные драники с грибной начинкой

Картофельно-капустные драники с грибной начинкой

Name: Картофельно-капустные драники с грибной начинкой
Ingredients: картофель; Капуста свежая; свежих шампиньонов; луковицы; грибной кубик; Соль, перец; муки; Растительное масло для жарки; Зелень укропа для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#мойрецепт #веганскиерецепты В рецепт драников внесла небольшие изменения и добавила к...

Ингредиенты

картофель 8 шт.
Капуста свежая
свежих шампиньонов 200 г
луковицы 2
грибной кубик 1
Соль, перец по вкусу
муки 3 столовых ложки
Растительное масло для жарки
Зелень укропа для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы вымыть, лук почистить. Нарезать грибы и лук мелким кубиком,обжарить на растительном масле,добавить раскрошенный кубик, перемешать.

Капусту мелко нашинковать, опустить в кипящую воду и проварить 7 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Картофель натереть на крупной тёрке, промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг,чтобы стекла вода. Перемешать капусту с картофелем, посолить,поперчить и выложить на дуршлаг. Лишняя жидкость будет стекать.

В картофельно-капустную массу добавить 2 столовых ложки муки, тщательно перемешать. Делаем небольшую лепешку,размером с теннисный мячик. В середину кладём 1 чайную ложку грибной начинки, сверху накрываем такой же лепёшкой, крепко сжимая,формируем котлетку. При сжимании может вытекать лишняя жидкость,это нормально.

Панируем котлетки в смеси мука+ соль+ перец и жарим на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. На главном фото вариант без панировки в муке. Можно и так сделать. Приятного аппетита!