Нежная картофельная запеканка

Чистим и варим картофель.

Режем лук и морковь. Заливаем масло на сковороду и обжариваем до золотистой корочки. Можно использовать замороженную морковь. После того, как все пожарится, выкладываем в отдельную тарелку.

Доливаем немного масла и на эту же сковородку выкладываем фарш. В конце жарки фарша добавляем морковь и лук.

Как только отварится картофель, делаем пюре. Для этого измельчаем картофель толкушкой, постепенно добавляем воду и размешиваем.

Слоями начинаем выкладывать запеканку. 1 слой - картофель. 2 слой - фарш. 3 слой - картофель.

После того, как мы выложили запеканку, смешиваем яйцо и майонез (можно взять сметану) и смазываем ее.

Отправляем в духовку, при температуре 150 градусов на 30-50 минут.

Приятного аппетита!