Вкуснейшие Оладьи на кефире по фирменному рецепту 🤤😍

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар.

В чаше миксера взбить яйца, кефир, растопленное сливочное масло.

Всыпать муку в яично-кефирную смесь, взбить миксером до исчезновения комков.

Дать тесту постоять 10-15 минут.

Разогреть толстостенную сковороду, налить немного растительного масла, примерно 1 ч.л., размазать масло кисточкой по дну сковороды. Жарить будем на среднем огне. Тесто наливать по 0,5 половника, в зависимости от размеров сковороды, за раз получится 4-5 блинчиков.

Жарим сначала до появления пузырьков на поверхности теста, это где-то минуты две, потом аккуратно переворачиваем блинчики, и жарим ещё минуты две, до румяной корочки. Перед каждой новой партией блинчиков, сковороду смазывать растительным маслом.

Готовые оладьи складываем на противень в один слой, и отправляем в разогретую духовку до 200 гр. на 5 минут. Вынимаем, обильно смазываем растопленным сливочным маслом и подаём с мёдом сразу же, пока горячие, с пылу с жару! Приятного чаепития!)