
Пицца на толстом тесте с белым соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina Slovikovskaya
#пицца #кукпад2
Ингредиенты
- Теплой воды 1 стак.
- Соли 1/2 ч. л.
- Сахара 1 ч. л.
- Масла подсолнечного 1 ст. л.
- Дрожжей 11 г
- Муки 2,5-3 стак.
- Для белого соуса
- Сливочного масла 50
- Чеснока 2 зуб.
- Муки 3 ст. л.
- Молока 200 г
- Твердого сыра 100 г
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
- Для начинки
- Ветчины 150 г
- Крупный или 2 маленьких помидора 1
- Сыра 50 г
- Грибов 30-40 г
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Тесто. В теплую воду, добавить соль, сахар, масло и дрожжи. Подождать 10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи рабочие (они начнут пузыриться). Затем добавить муку. Если использовать муку макфа, то ровно три стакана. И хорошо вымешать тесто в течение 10 минут. Затем смазать подсолнечным маслом, накрыть чашку пищевой пленкой и проделать 3-4 маленьких дырочки и убрать на час в теплое место.
2
Подготавливаем начинку. Ветчину нарезать кубиками. Помидор кружочками. Грибы помыть и порезать произвольно.
3
Соус начинаем варить минут за 15 до того времени как будет готово тесто. Для начало растопить в сотейнике масло. Добавить мелко нарезанный чеснок. Немного обжарить. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем и даём чуть-чуть муке обжариться. Теперь тонкой стройкой вливаем молоко и размешиваем до состояния без комков (лучше всего для этого использовать венчик) солим и перчим и добавляем молотый мускатный орех. Доводим до кипения. Засыпаем тертый сыр и перемешиваем. Немного остудить и готово.
4
Включаем духовку на максимум. У меня это 250' верхний и нижний тен.
5
Собираем пиццу. Обминаем тесто. И раскатываем в форме круга. Затем берем противень и перекладываем тесто. Все теперь очередь соуса на него ветчину, помидоры и грибы и в конце опять сыр. Оставляем на 10-15 минут еще чуть-чуть подняться. Ставим в духовку на 7-8 минут. Пицца готова. Приятного аппетита!



4.931068
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
)