Пицца "4 сыра"

На фото пицца, состоящая из половинок разных пицц. Сырная (светлая) находится внизу фото!

Готовим тесто. В миску налить воду, добавить оливковое масло, соль, сахар и дрожжи (вкуснее всего тесто получается со специальными дрожжами для пиццы). Затем постепенно добавлять просеянную муку. Замесить тесто. Больше муки добавлять не нужно, чтобы не забить тесто - оно должно немного прилипать к рукам. Накрыть тесто крышкой или полотенцем и оставить подходить минут на 30.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Твердый сыр натереть на тёрке. Моцареллу нарезать тонкими кружочками, а Дор Блю небольшими кусочками.

Тесто обминаем, делим на 3-4 одинаковые части (исходя из того, какой толщины тесто вы предпочитаете в пицце). Раскатываем тесто по форме вашего противня (у меня круглый диаметром 30 см).

Противень или форму для выпечки (лучше с очень низкими бортиками, чтобы было удобно вынимать из нее готовую пиццу) застелить пекарской бумагой и смазать оливковым маслом. Выложить пласт теста, сформировав небольшие бортики (лишнее тесто можно обрезать). Тесто смазать тонким слоем сырного соуса. Выложить все виды сыра равномерным слоем. Я выкладываю Моцареллу, затем Дор Блю, а сверху посыпаю твердым.

Выпекать в духовке 15-20 минут при t 180°. Ваша супер сырная пицца готова! Приятного аппетита!)