Пицца для малышки

Этого теста хватит на маленькую пиццу и на пиццу размером в противень. А ещё оно хорошо подойдёт к пирогу! Кефир взбить с яйцом и с растопленным сливочным маслом. Добавить соду и специи, ещё раз размешать. Постепенно вводить просеянную муку. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Не спешите добавлять муки если немного липнет. Месите его дальше и возможно дальше вводить муку не придётся.

Пока будем готовить соус с начинкой тесто убираем в герметичный контейнер и ставим в холодильник. Готовим соус. Свекровь на зиму закрыла несколько 3-х литровых баллонов помидорной перекрутки. С ложкой с дырочками достаём в основном жмых. Добавляем специи, пропускаем через блендер, проверяем на вкус, если нужно добавляем соль, сахар по вкусу. Шинкуем немного зелени, добавляем к томату и вновь пропускаем через блендер. Соус готов.

1/4 часть теста раскатываем в круг толщиной в 3 мм. Смазываем соусом. 2/3 часть, пропущенного через крупную тёрку сыр насыпаем сверху, шинкуем болгарский перец и насыпаем следующим слоем. Фарш солим, добавляем кориандр и мнём руками, чтобы специи равномерно впитались в фарш. Пучками накладываем поверх болгарского и последним слоем насыпаем сверху остатком сыра. В разогретую духовку в 180-200 градусов до румяной корочки. Приятного аппетита крохе!💋🍕😊