Спагетти Болоньезе

Name: Спагетти Болоньезе
Ingredients: Говяжьего фарша; Томатов в собственном соку; Томатной пасты; Сельдерея 1 стебель; Моркови среднего размера; Средняя луковица; Чеснока; Петрушки; Базилика (можно использовать сушёный); Смесь итальянских трав; Соль, перец по вкусу; Спагетти; Оливковое или растительное масло; Сыр пармезан для подачи (порционно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

#бодипозитив #рецепты #food #спагетти #болоньезе #вторыеблюда #ужин #dinner...

Ингредиенты

Говяжьего фарша 200 г
Томатов в собственном соку 300 г
Томатной пасты 2 ст. л.
Сельдерея 1 стебель
Моркови среднего размера 1/2
Средняя луковица 1
Чеснока 1 зуб.
Петрушки 2-3 вет.
Базилика (можно использовать сушёный) 2-3 вет.
Смесь итальянских трав
Соль, перец по вкусу
Спагетти 200 г
Оливковое или растительное масло
Сыр пармезан для подачи (порционно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюльке закипятить воду, посолить и погрузить спагетти. Отварить до готовности.

Тем временем очень мелко нарезать лук, сельдерей и чеснок. Морковь натереть на мелкой тёрке.

С томатов снять кожицу и размять вилкой.

В глубокой сковороде/ кастрюле с толстым дном разогреть растительное/ оливковое масло. Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Жарить на умеренном огне 6-8 минут до размягчения.

Добавить к овощам фарш. Обжарить несколько минут, помешивая, пока фарш не поменяет цвет.

Добавить томаты вместе с соком, томатную пасту. Поперчить, добавить сушеные травы и мелко нарезанную зелень. Зачерпнуть один черпак воды прямо из макарон и добавить в соус. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Сбрызнуть небольшим количеством масла и оставить до готовности соуса.

Когда соус будет готов, добавить спагетти в соус и хорошенько перемешать, чтобы все макароны покрылись соусом. Прогреть 1 минуту и снять с огня. Подавать спагетти с соусом Болоньезе, присыпав сверху тертым сыром и украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!

...