Спагетти Болоньезе

Name: Спагетти Болоньезе
Ingredients: говяжьего фарша; томатов в собственном соку; томатной пасты; сельдерея; моркови среднего размера; средняя луковица; чеснока; петрушки; базилика (можно использовать сушёный); смесь итальянских трав; соль, перец; спагетти; оливковое или растительное масло; сыр пармезан для подачи (порционно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

#бодипозитив #рецепты #food #спагетти #болоньезе #вторыеблюда #ужин #dinner...

Ингредиенты

говяжьего фарша 200 гр

томатов в собственном соку 300 гр

томатной пасты 2 ст.л.

сельдерея 1 стебель

моркови среднего размера 1/2

средняя луковица 1

чеснока 1 зубчик

петрушки 2-3 веточки

базилика (можно использовать сушёный) 2-3 веточки

смесь итальянских трав

соль, перец по вкусу

спагетти 200 гр

оливковое или растительное масло

сыр пармезан для подачи (порционно)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюльке закипятить воду, посолить и погрузить спагетти. Отварить до готовности.

Тем временем очень мелко нарезать лук, сельдерей и чеснок. Морковь натереть на мелкой тёрке.

С томатов снять кожицу и размять вилкой.

В глубокой сковороде/ кастрюле с толстым дном разогреть растительное/ оливковое масло. Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Жарить на умеренном огне 6-8 минут до размягчения.

Добавить к овощам фарш. Обжарить несколько минут, помешивая, пока фарш не поменяет цвет.

Добавить томаты вместе с соком, томатную пасту. Поперчить, добавить сушеные травы и мелко нарезанную зелень. Зачерпнуть один черпак воды прямо из макарон и добавить в соус. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Сбрызнуть небольшим количеством масла и оставить до готовности соуса.

Когда соус будет готов, добавить спагетти в соус и хорошенько перемешать, чтобы все макароны покрылись соусом. Прогреть 1 минуту и снять с огня. Подавать спагетти с соусом Болоньезе, присыпав сверху тертым сыром и украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!