Курица с лимоном и соленьями в тажине

Куриные бедрышки моешь, убираешь шкурку (так полезнее, мы же диетическое блюдо готовим!), обжариваешь в сковородке под крышкой минут 10, перекладываешь временно в мисочку

Готовишь заправку: я взяла соленые помидоры, которые по 2-3 штуки в банках в холодильнике стоят и выбросить жалко, шкурочку с них снимаешь и в блендер, в пюре

Лук и чеснок тоже крошишь в блендере (отдельно)

Лимон режешь кубиками, имбирь трешь на мелкой тёрке. Мне было лень и я его тоже в блендере покрошила

Собираешь все специи

В сковороду, где жарилась (вернее тушилась в собственном соку под крышкой) курица выливаешь пюре из соленых помидоров, лимон, имбирь, лук с чесноком, все специи и болгарский перец (у меня был замороженный), и под крышку минут на 10

В сковороду тажина выкладываешь курицу и заливаешь ее овощной заправкой. Мне заправка показалось густоватой и я добавила 0.5 стакана куриного бульона

Ставишь тажин в духовку, по классике в холодную. В чашечку на крышке наливаешь воду и на 180 градусов на 1.5 часа

Аромат востока, красиво и ооочень вкусно! За счёт соленых помидоров солить не нужно, мясо очень нежное, отделяется от косточек легко. Если нет помидоров - за 15 минут до конца готовки добавь соленые (не маринованные, именно соленые) оливки или огурчики или что под рукой найдешь. На гарнир великолепно пойдет рис с шафраном. Приятного аппетита!