Мандариновая шарлотка

Name: Мандариновая шарлотка
Yield: Форма 26 см
Ingredients: мука; сахар; мандарины (один из них для цедры); разрыхлитель; яиц; сметана 15-20%; корица; соли; Для подачи (на 1 кусочек); сливки 33-35%; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Климова

Нежнейшая альтернатива яблочной шарлотке❤️ #марафон

Форма 26 см

Ингредиенты

мука 190 г

сахар 190 г

мандарины (один из них для цедры) 5-6 шт

разрыхлитель 1 ч.л.

яиц 6

сметана 15-20% 60 г

корица По вкусу

соли Щепотка

Для подачи (на 1 кусочек)

сливки 33-35% 5 ст.л.

сахарной пудры 1,5 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем яйца, щепотку соли и сахар до образования мягких пиков (густая пышная белая масса)

Очищаем мандарины и нарезаем на маленькие кусочки (не забываем натереть цедру одного мандарина для следующего шага)

В пышную яичную массу всыпаем просеянные муку и разрыхлитель - перемешиваем после каждого введения и добавим корицу. Долго не мешаем, иначе тесто осядет, тесто должно быть без комочков.

В отдельной тарелке смешаем 2-3 ст.л. теста, сметану и цедру, затем вернём в тесто и слегка перемешаем.

Вмешаем в тесто мандарины и перекладываем в форму. Запекаем в разогретой духовке до 170 градусах 50 минут. Подаем со взбитыми сливками и сахарной пудрой. Приятного аппетита ❤️

...