Мандариновая шарлотка

Name: Мандариновая шарлотка
Yield: Форма 26 см
Ingredients: мука; сахар; мандарины (один из них для цедры); разрыхлитель; яиц; сметана 15-20%; корица; соли; Для подачи (на 1 кусочек); сливки 33-35%; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Климова

Нежнейшая альтернатива яблочной шарлотке❤️ #марафон

Форма 26 см

Ингредиенты

мука 190 г
сахар 190 г
мандарины (один из них для цедры) 5-6 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
яиц 6
сметана 15-20% 60 г
корица По вкусу
соли Щепотка
Для подачи (на 1 кусочек)
сливки 33-35% 5 ст.л.
сахарной пудры 1,5 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем яйца, щепотку соли и сахар до образования мягких пиков (густая пышная белая масса)

Очищаем мандарины и нарезаем на маленькие кусочки (не забываем натереть цедру одного мандарина для следующего шага)

В пышную яичную массу всыпаем просеянные муку и разрыхлитель - перемешиваем после каждого введения и добавим корицу. Долго не мешаем, иначе тесто осядет, тесто должно быть без комочков.

В отдельной тарелке смешаем 2-3 ст.л. теста, сметану и цедру, затем вернём в тесто и слегка перемешаем.

Вмешаем в тесто мандарины и перекладываем в форму. Запекаем в разогретой духовке до 170 градусах 50 минут. Подаем со взбитыми сливками и сахарной пудрой. Приятного аппетита ❤️

...