Американские пончики (донаты)

В глубокую миску вливаем молоко, растопленное сливочное масло, яйца. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры или чуть тёплые. Высыпаем сахар, соль, ванилин, дрожжи и муку. Замешиваем тесто: вначале ложкой, а затем руками. Накрываем плёнкой или полотенцем и даём подойти в тёплом месте без сквозняков.

Раскатываем подошедшее тесто в пласт толщиной 1 см. Формой вырезаем кружки и делаем посередине отверстие формой меньшего диаметра. Перекладываем на пергамент или антипригарный коврик. Даём хорошо подойти.

На среднем огне нагреваем растительное масло. Не торопитесь и не перегрейте масло, иначе пончики сгорят снаружи но останутся сырыми внутри. Они должны жариться равномерно и медленно. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце. Остужаем.

В сотейнике на водяной бане плавим шоколад или шоколадную глазурь. Обмакиваем каждый пончик и посыпаем разными посыпками. Подаём к чаю или кофе. Приятного Вам чаепития!