Домашние пельмени на постном тесте

Name: Домашние пельмени на постном тесте
Ingredients: Тесто; муки; растительного масла; 9% уксуса; Соль; тёплой воды; Начинка; Фарш свино-говяжий; Лук репчатый; Соль, специи; Газированная вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева🌳

#марафон

Ингредиенты

Тесто

муки 400 гр

растительного масла 3 ст л

9% уксуса 1 ст л

Соль щепотка

тёплой воды 1 ст

Начинка

Фарш свино-говяжий 300 гр

Лук репчатый 1 шт

Соль, специи по вкусу

Газированная вода 1/3 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеиваем, добавляем соль, перемешиваем. Наливаем в муку масло и уксус. Перемешиваем, постепенно добавляем тёплую воду. Вымешиваем тесто. Оно получается нежнее, чем привычное пельменное тесто.

К фаршу добавляем тёртый на тёрке лук, соль, специи, воду. Перемешиваем. Лепим пельмени классическим способом.

Пельмени на таком тесте получаются более нежные. Уксус придёт тесту, лёгкую кислинку. Поливаем маслом, добавляем зелень, можно сметану. Такое тесто можно применять в пост, для приготовления постных вареников, равиолей и т.п. Заменив обычную муку на муку грубого помола, вы получаете тесто для приготовления ПП пельмешек или других изделий из теста.