Русская кухня Завтрак

Блинчики с кабачком и укропом

Name: Блинчики с кабачком и укропом
Yield: 4 порции
Ingredients: кабачки; яйца куриные; кефир; растительное масло; сахар; соль; разрыхлитель; укроп свежий; мука; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

С Масленицей, друзья! Хорошего вкусного настроения. #масленица #марафон #блины #овощи

60 минут

4 порции

Ингредиенты

кабачки 200 гр

яйца куриные 4 шт

кефир 250 мл

растительное масло 30 мл

сахар 1 ч.л

соль 1 ч.л

разрыхлитель 0,5 ч.л

укроп свежий 10 гр

мука 160 гр

сливочное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить в миске куриные яйца, кефир, растительное масло. Все хорошо взбить. Просеянную муку соединить с сахаром, солью и разрыхлителем. Соединить муку и кефирно-яичную смесь. Хорошо взбить, чтобы в тесте не было комочков. Кабачок очистить от плодоножки, если необходимо, то очистить от кожуры. В ингредиентах указан вес уже подготовленного кабачка. Кабачок натереть на терке. Укроп мелко порубить.

Соединяем овощи с мучной смесью. Тщательно взбиваем погружным блендером, чтобы кабачки практически растворились. Изначально можно кабачки натереть на мелкой терке до пюреобразного состояния, тогда достаточно взбить массу венчиком. Даем тесту отдохнуть 15 минут. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые блины складываем стопкой. Каждый блин смазываем сливочным маслом. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!