Алу Ачар

Name: Алу Ачар
Ingredients: Картофель; огурец свежий; Кунжут; куркума; красный перец; перец чили; кориандр; кумин; имбирь молотый; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Катаранов

#халяль #индийскаякухня

Ингредиенты

Картофель 3 шт
огурец свежий 1 шт
Кунжут 2 ст л
куркума 1 ч л
красный перец 1 ч л
перец чили 1 ч л
кориандр 1 ч л
кумин 1 ч л
имбирь молотый 1 ч л
Соль
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем картофель в мундирах, очищаем и нарезаем на средние кусочки.

В разогретую сковороду на растительном масле обжариваем кунжут, постепенно добавляя все остальные специи, перемешиваем.

В сковороду выкладываем картофель, перемешиваем, чтобы все специи обволокли и пропитали его. Обжариваем несколько минут до золотистой корочки.

Свежий огурец трём на крупной терке. Перемешиваем с готовым картофелями выкладываем на тарелку. Сверху можно посыпать различными специями или украсить зеленью.

...