Свиная отбивная

Name: Свиная отбивная
Ingredients: Свиные отбивные порционно; Яйцо; Мука; Сухари; Лимонный сок; Соль, сухой чеснок, молотый кориандр; Чёрный перец горошком; Итальянские травы; Сливочное масло; Свежий розмарин и шалфей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Ингредиенты

Свиные отбивные порционно

Яйцо

Мука

Сухари

Лимонный сок

Соль, сухой чеснок, молотый кориандр

Чёрный перец горошком

Итальянские травы

Сливочное масло

Свежий розмарин и шалфей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину отбить скалкой или бутылкой (чтобы не порвать волокна). В миску выложить мясо, полить лимонным соком с итальянскими травами. Все тщательно перемешать и оставить на полчаса

Яйцо взбить. Приготовить одну тарелку сухарями, другую с мукой.

Соль растереть с перцем, кориандром и чесноком. Всыпать в муку и тщательно перемешать.

В сковороду налить растительное масло на 1 см. Свинину хорошо обмакнуть в мучную смесь, затем в яйцо и после в сухари. Обжаривать до золотистого цвета.

Сливочное масло растопить, положить листики шалфея и веточку розмарина. Прогреть немного, дать трава отдать свой аромат, удалить их и полить отбивные этим ароматным маслом. Подавать с овощами.

...