Свиная отбивная Отбивные

Свиная отбивная с овощным гарниром

Name: Свиная отбивная с овощным гарниром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мясо свиное шейка 250 г; Мука 2-3 ст. л.; Яйцо 1-2 шт.; Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.; Маринад для свинины:; Соевый соус 2-3 ст. л.; Приправа универсальная для мяса, рыбы и овощей 1 ч. л.; Перец свежемолотый по вкусу (соль не требуется, так как соевый соус и приправа соленые; Для гарнира:; Фасоль зеленая (замороженная) 200 г; Перец сладкий (замороженный) 1 шт.; Помидор 1 шт.; Лук репка 0,5 шт.; Растительное масло; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед Кто не любит отбивные! Сытное, быстрое в приготовлении блюдо, которое...

30 минут + 30 минут для маринования

Ингредиенты

Мясо свиное шейка 250 г
Мука 2-3 ст. л.
Яйцо 1-2 шт.
Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.
Маринад для свинины:
Соевый соус 2-3 ст. л.
Приправа универсальная для мяса, рыбы и овощей 1 ч. л.
Перец свежемолотый по вкусу (соль не требуется, так как соевый соус и приправа соленые
Для гарнира:
Фасоль зеленая (замороженная) 200 г
Перец сладкий (замороженный) 1 шт.
Помидор 1 шт.
Лук репка 0,5 шт.
Растительное масло
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо поперек волокон ломтиками толщиной не более 1 см. Отбейте ломтики свинины. Присыпьте мясо приправой, Солить не надо в моем случае, поперчить по вкусу и поставить на 30 минут в холодильник.

Приготовим гарнир. Овощи помоем и почистим. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный кубиками лук репку, до мягкости. Затем добавляем нарезанные ломтиками сладкий перец и помидор. Обжариваем минуты 2-3 и добавляем зеленую фасоль. Жарим ло готовности фасоли.

Добавляем мелко нарезанную зелень, солим, перчим, перемешиваем, прогреваем минутку и снимаем с огня.

В тарелки необходимо насыпать муку, взбитые вилкой яйца. Затем обваляйте мясо в муке, хорошо обмакните во взбитые яйца. В сковороду необходимо налить растительное масло и как следует его разогреть. В хорошо раскаленное масло отправить отбивные и жарить на среднем огне. Когда появится румяная корочка, то отбивные можно переворачивать. Когда с двух сторон образуется золотистая корочка, можно снимать с огня.