Овсяное печенье, как в детстве))

Желаемое условие, чтоб все ингредиенты были комнатной температуры. Духовку разогреем на 200 *С. Подготовим изюм. Промоем его, и зальем кипятком на 2-5 минут. Затем измельчим (в кофемолке, мельничке блендера). Овсяные хлопья тоже измельчить, в муку. Я это делаю в кофемолке. Соль растворить в теплой воде.

Сливочное масло, сахар, ванильный сахар (у меня ванилин), корицу и изюм тщательно перемешать. Удобно "ногой" блендера. Сюда же вылить соленую воду. Затем всыпать овсяную муку. И хорошенько перемешать. Далее всыпать пшеничную муку и соду. Вымесить тесто, собрать в ком. Оно получится немного липким.

На столе, присыпанном мукой раскатываем наше тесто до толщины 0,5 см. И формочкой, или стаканом (диаметром примерно 6 см) вырезаем кружки будущих печенек. Остатки теста собираем, снова раскатываем, и вырезаем печенье. Затем переносим наши заготовочки на противень, застеленный пергаментом. И выпекаем 12 минут, или до лёгкой золотистости. Чем дольше вы будете печь его, тем хрустящей оно будет. Выбор за вами.)) Готовое печенье очень ароматное и вкусное! то самое! из моего детства)) Приятного!