Имбирные человечки

Name: Имбирные человечки
Ingredients: Мука; Соль; Разрыхлитель; Имбирь в специи; Корица; Мускатный орех; Сливочное масло комнатной температуры; Сахар; Мёд; Яйца; Желток; Глазурь:; Белок; Сахарная пудра; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Какие же они вкусные и красивые! Кстати, если нет нужной вырубки – не беда, сделайте...

Ингредиенты

Мука 1.125 г
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Имбирь в специи 15 г
Корица 5 г
Мускатный орех 5 г
Сливочное масло комнатной температуры 400 г
Сахар 400 г
Мёд 320 г
Яйца 1 шт.
Желток 4 шт.
Глазурь:
Белок 1 шт.
Сахарная пудра 250 г
Лимонный сок 0.5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку смешать с солью, разрыхлителем и специями. Масло, сахар и мед взбить до бледного цвета. Добавить яйцо и желтки по одному каждый раз хорошо смешивая. Добавить порциями сухие ингредиенты. Замесить густое тесто. Тесто разделить на 4 части и убрать в холодильник не менее, чем на 20 минут.

Вынуть тесто из холодильника и раскатать тесто толщиной примерно 3 мм. При помощи вырубки сделать печенье и переместить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я перемещали при помощи широко ножа. Выпекать примерно 20 минут (до золотистого цвета) при 170 град. Полностью остудить.

Для глазури взбить белок в пену, добавить частями сахарную пудру, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить лимонный сок и снова перемешать. По итогу получится густая глазурь, которую перекладываем в кондитерский мешок. Остывшее печенье украшаем глазурью.