Пиде с мясным рагу и красной фасолью

Name: Пиде с мясным рагу и красной фасолью
Ingredients: дрожжевого или теста на кисломолочном продукте; фарша из говядины или баранины; луковицы для рагу и 1 для верха начинки; сладкий перец, красный или зеленый; томата домашнего или томатного сока, или 2 помидора; чеснока; красной фасоли; воды или бульона; Специи; Зира (растереть в ступке или ладонях); Корица; Красный острый перец; Паприка копченая или обычная; Сумах; Уцхо- сунели; гранатового соуса.(можно без него)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Шевцова

Ингредиенты

дрожжевого или теста на кисломолочном продукте 300 гр

фарша из говядины или баранины 1 кг

луковицы для рагу и 1 для верха начинки 1-2

сладкий перец, красный или зеленый 1

томата домашнего или томатного сока, или 2 помидора 1 стакан

чеснока 2 зубчика

красной фасоли Банка

воды или бульона Стакан

Специи

Зира (растереть в ступке или ладонях) 1 чайная ложка

Корица на кончике ножа

Красный острый перец

Паприка копченая или обычная

Сумах

Уцхо- сунели

гранатового соуса.(можно без него) Ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко порубить лук и чеснок, обжарить до прозрачности, добавить фарш протушить. Далее, воду или бульон и выпарить. Добавить, томат, порезанный кубиками перец, соль и сахар, тушить 40 минут.. на маленьком огне. Следить за жидкостью, чтобы не пригорело.(доливать воду или бульон) В конце добавить специи, фасоль без жидкости прогреть и остудить, добавить гранатовый соус.

Тесто разделить на 2-3 лепешки, раскатать длинными тонкими овалами, выложить на пергамент или противень посыпанный манкой. Сверху выложить начинку и сформировать лодочки, далее, сыр, колечки лука и сумах. Яйцом я не смазываю никогда. Лучше посыпать кунжутом.

В разогретую до 220 градусов духовку, поставить на 10 - 15 минут на самый низ. Готово.

...