Тонкие блинчики

Взбиваем яйца с Солью и сахаром в пышную пышную пену, не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой кипяток, затем стакан молока и, снизив скорость миксера на одну позицию, вводим муку.

Добавляем растительное масло около 2 столовых ложек и больше тесто не перемешиваем, чтобы образованные пузырьки не растворились И в блинах как можно больше таким образом сохранилось пузырьков, при выпечке это и будут наши дырочки в блинах.

Обжариваем блины с двух сторон на антипригарной сковороде.