Домашняя сливочная карамель

В кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками высыпать сахар. Поставить на медленный огонь, мешать силиконовой лопаткой только тогда, когда начнет топиться нижний слой. Растопить до однородности, промешать все комочки.

Добавить нарезанное кусочками масло. Будет сильно бурлить, нужно мешать до однородности. Далее влить теплое молоко (в микроволновке 1.5 мин). Будет бурлить ещё сильнее😊 не обращаем внимания, мешаем до однородности. Даём покипеть 3-4 мин, всё это время мешаем. Выключаем огонь.

Снимаем, даём остыть. Далее переливаем в баночку или вазочку и ставим в холодильник. Через час +/- у вас будет готова густая сливочная карамель. Отлично подходит к сырникам, блинчикам, запеканке или просто для утренних бутербродов. Приятного аппетита 👍