Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадно-кофейный кекс
Рецепт с фото пошаговый
Автор Диана Сабитова
Когда кофе встречается с шоколадом происходит нечто фантастическое. Особенно в выпечке....
Ингредиенты
- Мука 313 г
- Соды 2 ч. л.
- Кофе эспрессо (растворимый) 2 ч. л.
- Соли 1/2 ч. л.
- Размягченного сливочного масла 227 г
- Черного шоколада 170 г
- Заваренного эспрессо 1 чашка (240 мл)
- Сахара 1 стак.
- Яйца 4 шт.
- Шоколадных мини-чипов (не добавляла) 1/2 чаш.
- Экстракта ванили (не добавляла) 1 ч. л.
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, кофе эспрессо и соль. Просейте их вместе. Отложите в сторону.⠀
2
Растопить масло, шоколад и заваренный эспрессо в маленькой кастрюле на среднем огне. Аккуратно мешайте венчиком до соединения. Снять огня и добавить сахар, хорошо перемешать.⠀
3
В другой миске взбейте яйца и ваниль. Медленно добавьте шоколадную смесь и взбейте. Добавить мучную смесь и перемешать ложкой до однородности. Добавить шоколадные чипсы.⠀
4
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 40-45 минут. Дать постоять в форме 10 минут и перевернусть на решетку. Я оставила в форме и покрыла глазурью.⠀
5
Глазурь. В кастрюле смешала 150 гр сметаны 20%, 30 гр какао несладкого и 50 гр сахара. Довела до кипения, помешивая. Остудила и покрыла ею остывший кекс. Думаю, можно просто полить растопленным шоколадом. ⠀
⠀
К чаю или к кофе ☕ просто объедение. 😋 В общем, советую. Оригинал рецепта здесь - https://blooody-minded.livejournal.com/28718.html
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841794
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
