Мраморный кекс с растительным маслом

Яйца моем, поочередно разбиваем в отдельную емкость, добавляем сахар и взбиваем. К яйцам с сахаром добавляем разрыхлитель, растительное масло и муку. Муку добавляем частями. Все тщательно перемешиваем (взбиваем).

В этой же емкости в одну половину теста вмешиваем 2 столовых ложки какао (насыпаем и перемешиваем в пределах одной половины). Теперь легкими ленивыми движениями перемешиваем 2 половины теста. Получается красивое мраморное тесто.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом (я обычно смазываю оливковым). Аккуратно перекладываем наше мраморное тесто в форму. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. У меня керамическая форма (диаметром 26 см), поэтому ставлю в холодную духовку и выпекаю около 40 минут, включая время разогрева.

Наш мраморный кекс готов. Он получается очень красивым, с интересными узорами, которые всегда будут разными. Приятного аппетита!