Воздушная Погача

В кастрюлю или миску просеять муку. В воду теплую всыпать дрожжи, соль и сахар, далее выливаем всю жидкость, яйца и перемешиваем. Вливаем в муку, перемешивая ложкой. Накрываем пленкой и оставляем на час. Тесто должно быть мягкое, липкое и жидковато. Замешивала я ложкой его. На фото только замешано и по прошествии времени уже подошедшее.

Начинку можно брать сыр с зеленью, делают погачу и с мясом. Я делала с творогом. В творог добавить немного сахара по вкусу, перемешать хорошо. На поверхность где будем лепить налить масла растительного и смазать поверхность и руки. Отделить тесто и руками распределить лепешку, положить начинку и завернуть бока, а затем скрутить рулетом. Выкладывать на противень застеленный, накрыть полотенцем и оставить на час. Если есть лезвие, можно сделать надрезы, смазать яйцом и выпекать при 180 ° минут 30.

Как сворачивала, не смогла сфотографировать, руки в масле, но думаю, что понятно написала. Еще в духовку ставлю для пышной выпечки емкость с водой.