Восточная кухня Выпечка

Турецкие булочки. Погача-пирожки с фетой и петрушкой. (Poğaça Tarifleri)

Турецкие булочки. Погача-пирожки с фетой и петрушкой. (Poğaça Tarifleri)

Name: Турецкие булочки. Погача-пирожки с фетой и петрушкой. (Poğaça Tarifleri)
Ingredients: Тесто; яйца 2; теплого молока 200 мл.; растительного масла 200 мл.; теплой воды 200 мл.; сахара 1 ст. л.; дрожжей 1 1/2 ст. л.; соли 1 ч. л.; разрыхлителя 1 ч. л.; примерно муки 1 кг; растопленное масло 30 г; Начинка:; сыра Фета 400 г; нарезанной петрушки 1 стак.; яичный желток 1; молока 3 столовые ложки; Семена кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Фатима 🏃‍♂️

Очень вкусные воздушные и нежные

Ингредиенты

Тесто
яйца 2
теплого молока 200 мл.
растительного масла 200 мл.
теплой воды 200 мл.
сахара 1 ст. л.
дрожжей 1 1/2 ст. л.
соли 1 ч. л.
разрыхлителя 1 ч. л.
примерно муки 1 кг
растопленное масло 30 г
Начинка:
сыра Фета 400 г
нарезанной петрушки 1 стак.
яичный желток 1
молока 3 столовые ложки
Семена кунжута

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В хлебопечке а можно и миксером замесить тесто

Я замешиваю тесто в хлебопечке но можно замесить и руками только месите не меньше 10 минут.

Натертый на крупной терке сыр смешиваем с мелко нарезанной петрушкой.

Подошедшее тесто нежно обминаем.

Разделить тесто на 16 частей если хотите большие булочки или 20 частей.

Первый способ формовки. Раскатать тесто в лепешку диаметром 15-18 см. Лепешку смазываем растопленным сливочным маслом.

Кладем 1 ст.л начинки, распределяем по всей лепешке.

Сворачиваем.

Делаем узелок и прячем края.

Второй способ формовки. Раскатать тесто в лепешку диаметром 15-18 см. Лепешку смазываем растопленным сливочным маслом. Выложить 1 ст.л. начинки на край лепешки и защимить край

Нарезать на ленточки

Сворачиваем в рогалик

Вот так

Для смазывания булочек желток смешать с молоком.

Выкладывать булочки на застеленный бумагой противень и смазываем желтком.

Посыпаем кунжутом.

Готово. Угощайтесь.