Торт-мороженое

Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем масло, цедру и муку, всё хорошо перемешиваем.

Выливаем в форму и ставим в разогретую духовку до полного выпекания. Достаем, даём остыть, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник часа на три.

Из двух апельсинов выжимаем сок для пропитки бисквита. Ещё два апельсина чистим, разделяем на дольки, снимаем прожилки, чтобы не горчило Белки взбиваем с яйцами до крепких пиков. Мороженое лежит в морозилке. С бисквита срезаем верхушку, чтобы была ровная поверхность.

Бисквит пропитываем апельсиновым соком. Выкладываем дольки апельсина, отступая от края 1,5-2 см.

Сверху кладём мороженое, режем большими кусками и укладываем на апельсины. Покрываем все взбитыми белками. Покрыть нужно так, чтобы мороженое нигде не проглядывало, иначе утечет. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов минут на 10. Смотрите, чтобы меренга слегка подрумянилась. Сразу подавайте на стол и удивляйте гостей. Приятного аппетита.