Квас овсяный

Прежде всего идём на рынок и покупаем овёс (у нас продаётся для посадки и для лечения.) Ессстесственно выбираем для лечения-(он чище.) Приносим овёс домой, и тщательно и очень долго его промываем. После этого засыпаем овёс в банку, добавляем сахар, и заливаем всё тёплой водой(помешивая ложкой). Накрываем салфеткой и оставляем на 4 дня. Всё это время наблюдаем как овсинки плавают вверх-вниз.

Через четыре дня сливаем густоватый кисель в унитаз, оставив буквально один стакан на дне банки вместе с овсом. Добавляем 4 столовые ложки сахара, и заливаем теперь уже холодной водой, и оставляем в тепле, но не на солнце. Через 2--3 дня сливаем квас в посудину (выход 2,5 литра), а в остатки добавляем 3-4 ложки сахара и опять заливаем холодной водой. И так постоянно: оставляем овёс в банке и кроху кваса. Это безобразие может продолжаться всё лето, не меняя закваски. Приятного...