Постный борщ

Name: Постный борщ
Yield: 6 порций
Ingredients: фасоли; морковь; свекла; луковица; белокочанной капусты; помидора; болгарский перец; томатной пасты; лавровых листа; Соль; Чёрный перец; яблочного уксуса; сахара; чеснока; Зелень; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🍴 Готовить Просто🏃‍♂️

#СанктПетербург

6 порций

Ингредиенты

фасоли 300 гр

морковь 1 шт

свекла 1 шт

луковица 1 шт

белокочанной капусты 250 гр

помидора 2 шт

болгарский перец 1 шт

томатной пасты 3 ст.л.

лавровых листа 2 шт

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

яблочного уксуса 3 ст.л.

сахара 1,5 ст.л.

чеснока 4 зубчика

Зелень

растительного масла 4 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Отварить до готовности в двух литрах подсоленной воды. Варить примерно 1,5 часа.

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистости.

Свеклу натереть на крупной терке, обжарить пару минут. Добавить томатную пасту и сахар. Жарить еще 2 минуты, добавить уксус и потомить около минуты.

К фасоли добавить лук с морковью, свеклу, лавровый лист. Проварить около 5 минут.

Капусту нашинковать. Добавить в борщ. При необходимости долить горячей воды, посолить и поперчить. По желанию можно добавить немного острого перца. Проварить около 5 минут.

Болгарский перец нарезать кубиком, помидоры нарезать на небольшие дольки. Добавить в борщ и проварить 3–5 минут. Добавить измельченный чеснок, снять с огня и дать борщу настояться минут 20. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

...