Салат из цукини и цветной капусты

Яйца отварить и порезать.

Цветную капусту отварить 1-2 минуты, разделить на маленькие цветочки и добавить к яйцам.

В ту же кастрюлю, где варилась капуста,забросить нарезанный крупно цукини. И варить 3 минуты, вынуть шумовкой.

И опустить в ту же кастрюлю в кипяток зелёный замороженный горошек на одну минуту. Слить через дуршлаг воду. Горошек охладить.

Кедровые орешки слегка обжарить на раскаленной сковороде.

Смешать все овощи вареные, добавить орешки кедровые и посолить по вкусу. Добавить майонез. Перемешать.

Готовый салат можно посыпать жареными лепестками миндальных орешков.