Ягодное лакомство, а точнее Клубничное мороженое

В блендере взбиваем клубнику, сахар и ванильный сахар.

Добавляем молоко, еще раз взбиваем и маскарпоне и еще раз все хорошо блендерим😁.

Теперь беремся за сливки - это ответственный момент, если никогда не имели с ними дело😉, есть несколько секретиков, для первого раза (чтобы сливки не опали и не стали водой, а хорошо взбились - воспользуйтесь загустителем для сливок, потом будете уже чувствовать момент когда хватит взбивать и вам он не понадобится🤗).

Главное все остудить в холодильнике или даже в морозилке несколько минут: посуду, венчик и сливки. Теперь в отдельную посуду - высыпаем загуститель, выливаем сливки и взбиваем в одном направлении непрерывно, пока сливки не встанут, должны стать густыми как крем (как на фото, на венчике). И смешиваем сливки с первой смесью (клубника, ваниль, сахар, молоко, маскарпоне) ‼️- аккуратно, не взбивая, силиконовой лопаточкой до однородности.

Теперь быстро разливаем по формам и в морозилку. Включаем быстрое замораживание. Часов на 6-7. Конечно если есть мороженница, все упрощается, но у меня нет🤷‍♀️😁. Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь 😉, буду рада вашим фотоотзывам 🙏, а также буду рада видеть вас на моем ютубканале и на страничке в инстаграм 🤗, ссылки в профиле.