Шоколадный чизкейк

Name: Шоколадный чизкейк
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста; Муки; Сахара; Какао; Яйцо; Сливочного масла; Воды; Начинка; Творожного сыра без добавок; Сахара; Яйца; Темного шоколада; Молока; Какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Я живу в деревне и мне 2 раза в неделю приносят по трехлитровой банке парного молока. Я...

1,5 часа+3 часа

8 порций

Ингредиенты

Для теста
Муки 130 г
Сахара 40 г
Какао 2 ст. л.
Яйцо 1
Сливочного масла 80 г
Воды 2-3 ст. л.
Начинка
Творожного сыра без добавок 500 г
Сахара 60 г
Яйца 4
Темного шоколада 100 г
Молока 2-3 ст. л.
Какао 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из всех ингредиентов для теста замешиваем тесто. Масло перед этим должно постоять при комнатной температуре, чтобы было мягким.

В разьемную форму постелить бумагу для выпечки. Распределить тесто по дну формы. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки яйца взбивать миксером пока они не увеличиться в объёме раза в три.

Шоколад с молоком растопить в микроволновке (10-15 сек.) или на водяной бане, помешивая, пока не получиться жидкий шоколад.

К яйцам добавить сахар, какао, растопленный шоколад, творожный сыр. Взбить до однородной массы.

Корж достать из холодильника и выпекать 15 минут при 180-190 градусах.

Затем корж достать, края формы смазать маслом.

Вылить начинку на корж. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку.

На дно духовки поставить противень с водой. Выпекать минут 40. Духовку первые полчаса не открывать.

Чизкейку дать остыть и обязательно охладить. Достать из формы. Украсить по желанию.

Подробное видео приготовления на моей страничке в инстаграме: https://www.instagram.com/p/BrZ08oABJg9/?utm_source=ig_web_copy_link Подписывайтесь на мой кулинарный блог @marina_cooking_love

...