Шоколадный чизкейк

Name: Шоколадный чизкейк
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста; муки; сахара; какао; яйцо; сливочного масла; воды; Начинка; творожного сыра без добавок; сахара; яйца; темного шоколада; молока; какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Я живу в деревне и мне 2 раза в неделю приносят по трехлитровой банке парного молока. Я...

1,5 часа+3 часа

8 порций

Ингредиенты

Для теста

муки 130 гр

сахара 40 гр.

какао 2 ст. ложки

яйцо 1

сливочного масла 80 гр.

воды 2-3 ст. ложки

Начинка

творожного сыра без добавок 500 гр.

сахара 60 гр

яйца 4

темного шоколада 100 гр

молока 2-3 ст. ложки

какао 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из всех ингредиентов для теста замешиваем тесто. Масло перед этим должно постоять при комнатной температуре, чтобы было мягким.

В разьемную форму постелить бумагу для выпечки. Распределить тесто по дну формы. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки яйца взбивать миксером пока они не увеличиться в объёме раза в три.

Шоколад с молоком растопить в микроволновке (10-15 сек.) или на водяной бане, помешивая, пока не получиться жидкий шоколад.

К яйцам добавить сахар, какао, растопленный шоколад, творожный сыр. Взбить до однородной массы.

Корж достать из холодильника и выпекать 15 минут при 180-190 градусах.

Затем корж достать, края формы смазать маслом.

Вылить начинку на корж. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку.

На дно духовки поставить противень с водой. Выпекать минут 40. Духовку первые полчаса не открывать.

Чизкейку дать остыть и обязательно охладить. Достать из формы. Украсить по желанию.

Подробное видео приготовления на моей страничке в инстаграме: https://www.instagram.com/p/BrZ08oABJg9/?utm_source=ig_web_copy_link Подписывайтесь на мой кулинарный блог @marina_cooking_love

...