Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог-десерт "Ягодное лукошко"

Name: Пирог-десерт "Ягодное лукошко"
Ingredients: Начинка:; Ягод (замороженный микс); Сахара; Кукурузного крахмала; Корицы; Тесто:; Муки; Сливочного масла замороженного; Сахара; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Это вкуснейший десерт с большим количеством ягодной ароматной начинки и небольшим...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321 👆

0 %

Белки4 г👆

0 %

Жиры11 г👆

0 %

Углеводы56 г👆

0 %

Сахар36 г👆

0 %

Клетчатка3 г👆

0 %

Холестерин26 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Начинка:
Ягод (замороженный микс) 1 кг
Сахара 300 г
Кукурузного крахмала 40 г
Корицы 1 ч. л.
Тесто:
Муки 370 г
Сливочного масла замороженного 180 г
Сахара 50 г
Соли 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Ягоды (у меня клубника, малина и жимолость) ставим на малый огонь растапливаться. Если ягоды свежие, то в кастрюлю подливаем чуть-чуть воды и также прогреваем до выделения ягодного сока.

В это время крахмал хорошо перемешиваем с сахаром - это нужно для того, чтобы не было комочков. Ставим разогреваться духовку на 170 градусов. Когда ягоды растопились и дали сок, всыпаем сахар с крахмалом, тщательно перемешиваем и добавляем корицу. Варим на малом огне до загустения, все время мешая, чтобы не подгорело!!!

Замешиваем ТЕСТО: в муку всыпаем сахар, соль и натираем на крупной терке замороженное масло и быстро руками перетираем в крошку. Тесто получится как влажный песок - если сожмешь руками, слипнется. Пошевелишь - рассыпется.

В форму для запекания высыпаем 4/5 теста и, прижимая руками, формируем дно с бортиками. Заливаем начинку и сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в уже разогретую духовку на ~ 40 минут.

Готовое "Ягодное лукошко" достаем и сразу тонкой лопаткой проходимся по периметру, как бы отделяя от стенок, иначе начинка при остывании сильно прихватится. Даем полностью остыть (часов 5-6)!!! Поэтому делаем его накануне: с утра на вечер и т.п.

...