Шоколадный овсяноблин🥞🍫

P.S - кто любит очень сладкое, сахара кладите по вкусу своему.

Делаем начинку. Для этого в небольшую кастрюлю выкладываем замороженную чернику (у вас может быть любая другая ягода), кукурузный крахмал, сахар (2 гр) и воду. Все перемешиваем и ставим на плиту, на небольшой огонь.

Варим до загустения, периодически помешивая. Полученный конфитюр также можно кушать с творогом, сырниками, блинами или намазать на тост. Снимаем с плиты и ставим охлаждаться.

Перемалываем в блендере или кофемолке овсянку. К овсянке отправляем яйцо, кефир, какао и сахар, либо другой подсластитель, который вам нравится. В это время ставим разогреваться сковородку на средний огонь.

Взбиваем смесь венчиком, до однородности. Получившуюся смесь выливаем на разогретую сковороду. Масло я не добавляю, так как использую антипригарную сковороду. Обжариваем блин, сначала с одной стороны, ждем момента когда блинчик станет плотным и подрумянится. Затем с другой.

Снимаем блин со сковороды и начинаем выкладывать начинку на одну сторону. Размазываем мягкий творог, я беру 5% жирности. Поверх творога, кладем чернику, обязательно охлажденную, иначе будет невкусно. Вы можете перемешать творог и чернику, а затем промазать блин. Накрываем начинку свободной стороной блина. Добавляем свежие ягоды и наслаждаемся. Приятного аппетита!😊